自己在家怎麼做板栗

食材：板栗、食鹽、水。

做法步驟：

第一步：首先，我們將板栗清洗乾淨，晾乾水分，然後用刀或者剪刀在每個板栗上都劃上十字花刀，而且劃的要稍微長一些，這樣才好剝殼。

第二步：然後我們在鍋中倒入適量的水，放入一小勺食鹽燒開，水開之後放入處理好的板栗，蓋上蓋子小火燜煮20分鐘左右即可，如果不確定熟沒熟，可以嘗一顆，一定要徹底煮熟，煮熟之後就可以關火了，趁熱剝殼，放涼了就不好剝了。

小貼士：

1、煮板栗一定要開水下鍋，不能涼水下鍋。因為涼水下鍋煮的話板栗皮和肉會粘連在一起，不好剝殼而開水下鍋果肉和皮因為熱脹冷縮的原理自然就分開了，很好剝殼還好吃。

2、煮板栗的時候在水裏加上一勺食鹽可以促進水分快速滲透到板栗裏面，讓板栗熱脹，這樣板慄會更好剝殼而且加少許食鹽也可以突出板栗的甜味。