烤海蠣子先蒸嗎

不需要。烤生蠔的時候可以直接用生的生蠔烤，不過烤生蠔的時候需要提前將生蠔清洗乾淨，因為生蠔外面的殼會含有一層泥土，這樣直接烤會導致烤出來的生蠔吃起來口感不太好。

生蠔清洗乾淨之後可以醃製半個小時的時間，這樣可以將生蠔的腥味去除掉。