農村甜甜豆學名
學名叫豌豆。農村甜甜豆學名是豆科,屬於一年生攀援草本,高0.5-2米。全株綠色,光滑無毛,被粉霜。葉具小葉4-6片,托葉心形,下緣具細牙齒。小葉卵圓形花於葉腋單生或數朵排列為總狀花序花萼鍾狀,裂片披針形花冠顏色多樣,隨品種而異,但多為白色和紫色。子房無毛,花柱扁。莢果腫脹,長橢圓形種子圓形,青綠色,幹後變為黃色。花期6-7月,果期7-9月。
甜豆又叫甜荷蘭豆。是豆科屬一年生攀緣草本植物.食用嫩莢。原產歐洲南部及地中海沿岸地區,其營養價值很高,屬於高檔細萊,在歐美國家種植普遍,我國在廣東、廣西、四川和雲南等南方省市種植廣泛。
2、甜豆分大莢種及小莢種,盛產期為 11 月至 3 月,蜜豆的豆莢及豆粒都十分甜美且脆。選購時以豆莢青綠鮮嫩不萎縮,兼沒斑點方為上品,豆粒愈飽滿即愈甜。
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