魷魚乾和墨魚乾燉湯哪個好

在廣東這裏的魷魚乾，一般不會拿來煲湯和燉湯。大部分人把魷魚乾用來發泡後炒，比如荷蘭豆炒雙魷，韮菜花炒吊片(發泡好的魷魚乾，切成花狀)，也有幹魷剪成牙籤大小，爆香後和豬肉，臘味，香菇絲等等，用來燜飯，做羅卜糕用。

墨魚乾則是通常用來煲湯，比如大骨羅卜湯，加點墨魚乾下去煲，豬肘肉燉墨魚湯等等。

墨魚乾燉湯好。因為墨魚乾裏面含有大量的葉酸和草酸。而且裏面的脂蛋白和膠原蛋白也特別的豐富。我們用它來燉湯更能激發出裏面的營養來改善我們的胃腸道功能。我們也能從中得到更多的營養價值和經濟價值。所以我們要在市面上購買一點