多寶魚 比目魚，偏口魚 好吃

比目魚好吃

比目魚又叫鰈魚，棲息在淺海的沙質海底，捕食小魚蝦。它們特別適於在海牀上的底棲生活。由於它們的身體扁平。雙眼同在身體朝上的一側，這一側的顏色與周圍環境配合得很好它們身體的朝下一側為白色。比目魚的身體表面有極細密的鱗片。比目魚只有一條背鰭，從頭部幾乎延伸到尾鰭。它們主要生活在温帶水域，是温帶海域重要的經濟魚類

多寶魚 比目魚 偏口魚有各自的優點，都很好吃。

偏口魚常油炸，其肉質細嫩，味道鮮美，且小刺少，尤其適宜老年人和兒童食用。多寶魚的食用方法為清蒸、清燉，也是做生魚片的好材料，其魚頭、骨、皮、鰭也可以做湯。比目魚的味道有點像鱸魚，而多寶魚的味道有點像謝魚，所以味道不同 的。

口感最好，也是最貴的就是比目魚了，廣東這邊也叫踏沙魚，野生比養殖的要好吃要貴，細麟的又比粗麟的要貴要好吃。

多多寶魚排第2，最不好吃是偏口魚！