壓面怎麼壓得飽滿又平整

     要想把面壓得飽滿又平整，就要把面多揉壓幾遍，然後用手試試，如果面不粘手了再把切面刀安裝進去，重新調節好壓面滾之間的距離到儘可能最小的位置最後回頭把前邊壓好的面放進去開始切！若做到這幾步了，那麼壓出來的面就薄而且均勻，飽滿又平整了。