酒桌上轉菜順序
一般情況下,酒桌依順時針方向轉動。
服務員應當在副陪與四賓之間上菜,然後將新菜轉至主陪與主賓之間。
主陪這時要用公筷(公勺)先為主賓夾新菜,後再為副賓夾菜,最後給自己夾。
新菜要先讓主賓嘗,這是酒桌上應該知曉的規矩。有些人一看上了新菜,先給自己夾菜,就是不懂事。
酒桌上轉菜順序
酒桌上轉菜出於禮貌都要按順時針方向轉,即從左向右轉動。
按接待慣例一般來説是順時針的,由主人席方位轉起。
在日常生活中觀察到,現各大酒家大圓桌上都是電動順序轉傳菜的。而服務員上菜時,要在招待人邊帶個空位專門上菜,上菜後主人會把菜順序轉向客人主角或者領導,請嘗試美食先,然後順序轉向其他客人。
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