生蠔生長几年才能吃
有一種説法,帶字母R的月份,禁止吃生蠔,即5-9月,這是為什麼因為5—9月是生蠔一年一度的繁殖期,這個生蠔會分泌出一種粘液,味道不太好。
而且蠔肚裏面都是卵,為了讓生蠔繁衍生息,壯大家族,所以選擇不吃。
而現在11月份,也是生蠔最好吃的時候,蠔肉之上,是美味的蒜蓉,搭配葱花,鮮紅的辣椒,眼睛已經被感動,當拿起筷子,連同汁水,將蠔肉吸入口中時,彷彿融入天堂。
生長在汕尾辰洲蠔島的無污染無公害原生態海域中的辰洲烏耳蠔,肉鮮嫩肥美,口感極佳,爽、滑、甜,脆而無渣,得到了“酥甜無柏辰洲蠔”的美稱。
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