南方野菜排名

1、曲麻菜

曲麻菜也叫苦菜，它的外形長得就跟萵筍葉子差不多，吃起來苦中帶甜口感清香，在夏天吃一碗苦麻菜，簡直就是一種享受。

2、竹筍

竹筍也能算是一種野菜，在春季在我國各地都能夠吃到美味新鮮的竹筍，這些竹筍口感香甜，營養豐富，經常吃還能改善腸胃。

3、車前草

車前草是我國南方很常見的一種野菜，是在雲南少數民族地區，人們都喜歡拿它來當涼拌菜吃，而且把車前草曬乾了，也可以當做涼茶喝呢。

4、蕨菜

蕨菜是一種長得非常特色的野菜，它還有個名字叫做龍爪菜，把它製作成泡菜，或者是曬成菜乾，口感都非常棒。

5、雷公屎

雷公屎可是一種可遇不可求的美味，只有在下雨天打雷的時候才會有，也被人們稱作地衣，是一種菌類植物。