香香鴨怎麼做

1、配製好醬料：姜，蒜，柱侯醬，南乳，八角，香葉，鹽，油

2、將乾淨的鴨肉放進沸水中焯水

3、倒油，將之前準備好的醬料倒入鍋中爆香，將鴨肉放入鍋中進行香煎，正反面，側面都煎

4、隨後加入適量的清水，大火燜6.7分鐘，轉小火燜9.10分鐘（根據鴨的大小適當調整燜的時間）

5、起鍋5分鐘前，放糖收汁

6、將鴨肉呈起

7、將鍋裏剩下的汁，待鴨肉切好分塊後重新倒入調味