發糕粘牙什麼原因
心理2.03W
發糕沒有蒸熟,內部還是沾濕的,會粘牙,這種情況建議延長蒸制的時間。
另外就是發糕的發酵沒有做好。而是發酵不到位,也可能是發酵過頭,兩種情況都做不出好吃的發糕。這樣的發糕麪糊,在蒸制以後就容易出現不容易熟、粘牙等問題。
還有可能你的蒸鍋密封性不好,在蒸的時候水汽倒流進去,導致你發糕粘牙不熟。
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