靚麗時尚館西冷牛排為什麼很有嚼勁
心理1.12W
因為西冷牛排就是牛外脊，西冷牛肉含有一定的肥油，很直觀的判斷是最外層有一圈白色的肉筋。西冷牛排的口感偏硬，肉質要厚實一些，但是很有嚼勁，會吃的人形容，西冷才是真正的牛肉精華，但是對於牙口不好的人來説，吃西冷就有些費勁了，還有一些妹子們也對西冷牛排是近而遠之，因為西冷牛排的脂肪含量是很高的。
西冷牛排俗稱沙朗牛排，主要為牛的上腰部脊肉，韌性和耐嚼性一流。而為了保證其新鮮度和口感，最佳的烹飪熟度在四分熟到六分熟之間最好
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