白玉菇炒春筍的做法
食材明細
白玉菇100克、春筍1根、鹽適量。
做法
1、食材:白玉菇(已清洗)、春筍(已去皮清洗)、幹辣椒(已剪開)
2、將已清洗好的春筍放在案板上切成片,待用。
3、燒鍋倒油燒熱,下入已剪開的幹辣椒熗鍋。
4、接着,下入已切好的春筍和已清洗好的白玉菇翻炒一下。
5、然後,加適量的清水。
6、翻炒翻炒至熟。
7、最後,加適量的鹽。
8、調味炒勻,即成。
材料:
春筍一根
萵筍半根
白玉菇100克
蠔油2勺
鮑魚汁1勺
烹飪步驟
步驟 1/8
準備食材,筍剝皮洗淨
步驟 2/8
春筍和萵筍都切片刀工不好,你們湊合看吧喜歡切菱形塊的,隨意,只是我覺得片更容易入味
步驟 3/8
大蒜拍碎切幾刀,對大蒜我一向這樣隨意處理喜歡把大蒜切成漂亮的片的隨意
步驟 4/8
鍋燒開水,放入一點油和一勺鹽,把筍、萵筍、白玉菇依次焯一下,筍可以稍微煮久點,白玉菇下鍋漲了就撈起
步驟 5/8
佐料準備好只需要這兩樣,就鮮得掉眉毛了~
步驟 6/8
熱油下蒜片爆香,倒入三種食材大火爆炒
步驟 7/8
2勺蠔油、1勺鮑魚汁放入,炒勻了覺得幹可以加點水,水一點就行,別太多喜歡勾芡的可以用勾芡代替水
步驟 8/8
出鍋啦~超級簡單快手吧~
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