半成品預製菜為什麼保質期長
心理1.56W
因為半成品預製菜都是通過真空包裝,經過高温高壓蒸煮後,一般保質期可以在6個月以上。真空包裝食品一般能保存1~12個月,真空包裝保鮮的原理主要是抽除氧氣,抑制微生物的生長繁衍,並且避免了食物的氧化。
所謂預製菜、半成品菜,是指已經在工廠洗好、切好、搭配好甚至已經做好了的菜式,然後採取冷凍或真空包裝保存,消費者購買回來後只需要加熱,或通過預製菜包裝裏的料包組合進行簡單的烹飪,短時間內就能做出的菜品。
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