承德滿族喝什麼酒

米兒酒

清康熙二十一年（1682），隨同康熙皇帝東巡關東的大學士高士奇在《扈從東巡日錄》記載：

詹衝努力，米兒酒也，或即蘆酒。炊谷為糜，如以麴櫱，須臾成醖，朝釀而夕飲。味少甘，多飲不醉。

這從漢、魏、唐、宋、遼、金乃至清代，多有記載的以糜釀的酒，即是滿族歷史最為久遠、最具民族特色的米兒酒。

首先，承德地區的滿族有圍場滿族自治區和其他縣滿族分散去，承德人喝的酒有山莊老酒，板城燒鍋酒，豐寧的九龍醉酒，外地區酒也有。但是，還是本地的人和承德的酒比較多，度數一般都是38℃至42℃的，不過，灤平有一種度數高的大黃米酒60℃，大家可以嚐嚐。