灌血腸10斤血得兑多少水

灌血腸血和水的比例為10斤血兑5斤水就好，傳統東北血腸配方：鮮豬血10斤、開水或高湯5斤、雞蛋10個、薑汁二兩、葱末二兩、十三香50克、雞精20克、味精20克、白糖30克、板油（少放點要剁特碎）、鹽，雞粉適量，。

製作方法：血腸的灌製必須用温熱水（或用高湯），用開水衝調料，晾一下，再往血裏兑。所有調料兑好後，灌入鮮豬腸內，兩頭用線繩紮緊，上鍋小火煮二十分鐘，用牙籤扎一下，不冒血，冒油就好了。