南瓜餅烤箱詳細做法
1、首先準備南瓜,將南瓜的外皮切去,然後切成薄片,切完之後放到一個盤中。上蒸鍋蒸15分鐘,15分鐘之後取出蒸熟的南瓜。將蒸熟的南瓜碾成泥,打入兩個雞蛋,加入三克酵母粉,兩勺白糖,把他們充分的攪拌均勻。然後揉成偏軟麪糰之後,蓋上蓋子,密封發酵一個小時。
2、面已經發酵好了。在案板上撒一些乾麪粉,把發酵好的麪糰再揉一揉,排一排裏面的空氣,將麪糰搓成長條,然後切成大小均勻的小劑子。將小劑子揉圓。
3、準備一個合適大小的烤盤,在烤盤裏面刷上油,將麪糰整理成小圓餅碼入烤盤中。刷油,撒上白芝麻,做好後放入烤箱,先不用開温度,二次發酵10分鐘,10分鐘之後烤箱上下火温度180度,烘烤20分鐘,烤出來的餅非常的蓬鬆,顏色也是金燦燦的,非常好看。就這樣一個非常美味的南瓜小點心就做好了。
1· 把南瓜切成小塊,蒸倒很軟
2· 然後捻成陷,因為南瓜水分很多,所以等一會
3· 加入糖糯米粉牛奶,根據個人口味
4· 這樣,加了很多糯米粉
5· 按壓成圓形狀,根據個人喜好
6· 220度烤到成型需要翻,刷一些油
7· 大概10分鐘吧就可以了
用料南瓜 適量糯米粉 根據南瓜的量黑芝麻 一丟丟糖 兩勺自制番茄醬 適量葡萄乾 一把食用油 克適量
南瓜餅烤箱版的做法步驟
步驟 1
南瓜去皮洗淨切片或者絲,薄一點比較好蒸熟,其實選用多少南瓜我沒有用稱稱,自己感覺差不多就行,沒那麼計較
步驟 2
鍋裏放水,上鍋蒸熟(程度是用勺子能壓碎) 蒸熟的南瓜把碗裏的水倒掉之後,趁熱再加糖融化,一定要倒掉水,要不然要加好多糯米粉才能和成團
步驟 3
一定要等南瓜涼了之後再加糯米粉,如果沒有像這樣成麪糰,那就是糯米粉少了,不要怕,接着加糯米粉,和成麪糰之後醒10分鐘左右
步驟 4
揪成小麪糰,弄個小碗少弄點油,在團麪糰的時候,在手裏塗點油,這樣麪糰不粘手
步驟 5,我裏面放的番茄醬和葡萄乾,我是家裏有啥就用啥,沒有特意去買,番茄醬是自制的,特別好吃,可以根據自己喜歡加餡料 記住了,朝上的那面一定記得刷油,刷油,要不然出來會硬而且有點發白
步驟 6
烤箱上下150度,預熱20分鐘,南瓜餅放進去接着烤30分鐘分鐘
步驟 7
這個是放涼了的,不知道咋回事,烤箱出來就癟下去了
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