唐塞魚煲什麼湯

主料：唐塞魚500克

輔料：白蘿蔔250克，蛤蜊250克，豌豆苗30克

調料：大葱5克，姜4克，鹽3克，料酒3克，胡椒粉2克

做法

1、將唐塞魚去鱗、去內臟洗淨

2、蘿蔔切絲

3、豌豆苗、蛤蜊洗淨

4、大葱洗淨切花姜洗淨切片備用

5、將蛤蜊放入沙鍋底部，再放入唐塞魚、蘿蔔，加入適量清水、葱花、薑片，用旺火燒開

6、打去浮沫，用慢火燉至熟爛

7、加入鹽、料酒、胡椒粉調味，撒上豌豆苗即成。

唐塞魚煲什麼湯

塘鯴魚湯的做法大全

塘蝨魚湯的做法

黑豆泡發、塘蝨魚去除內臟洗乾淨，其他配件準備好：

熱鍋熱油將處理好的塘蝨魚表面煎一下，這樣燉湯時不容易碎裂，熱油可防止魚皮粘鍋，使表皮迅速收緊定型

加入開水沒過塘蝨魚，把陳皮、黑豆、薑片加入一起燉煮

大火燒開後，加蓋小火慢燉一小時，盛出來加少許鹽巴就可以喝啦