陽春大餅做法
心理2.78W
用料:麪粉500g
大葱白1顆
胡蘿蔔半根
黃瓜一個
豬裏脊400g
鹽3g
花生油適量
做法:1.準備好所有食材,先將 500克麪粉裏面加3克鹽用80℃的水,拌成絮狀揉成光滑的麪糰醒發20分鐘。
2、 將大葱葱白切成細絲,黃瓜洗乾淨切成絲,胡蘿蔔洗乾淨切絲焯下水。
3、 裏脊肉洗乾淨切成絲炒成肉絲。
4、 醒好的面搓成長條切成比餃子兩倍大的麪糰。
5、 用手壓平刷上油,兩個壓在一起。
6、 擀成薄餅。
7、 平底鍋刷油,把擀好的餅放進去。
8、 小火將餅烙至起大泡有小花色翻過烙另一面。
9、 兩面都烙成起小花餅已經烙好出鍋,開始享用。
標籤:陽春
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