陽江寸金豬大腸製作方法
廣東寸金
用料
豬寸金腸(豬大腸) 一條
十三香 適量
生抽 適量
老抽 適量
鹽 適量
糖 適量
水 適量
豬寸金的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
豬大腸處理好,將裏面髒的肥油去掉,留一些好的,喜歡多的留多點,少的留少點,隨意
步驟 2
清洗後,翻過來用鹽抓幾下,去那些像鼻涕一樣的東西,洗一下,再用鹽抓幾下,洗乾淨
步驟 3
掉一下水,放到冷水裏洗一下,備用
步驟 4
瓦煲放入十三香,生抽,老抽,鹽,糖,清水,煲來,放入掉好水的豬大腸,小火燉,大概看着軟了,就可以夾出來了,看自己喜歡的口感程度,我大概燉了差不多一小時吧
步驟 5
最後用平底鍋起油鍋,油不用太多,也不要太少,油熱了後,調小火,放進去煎炸一下,要差不多就翻面,用長筷子容易控制
步驟 6
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
煎炸好就放涼點,再斜斜的切薄片,擺碟就成了
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