糖醋圓椒做法

食材：圓椒300g、油適量、鹽適量、糖適量、醋適量、葱碎適量

做法：

步驟1、圓椒洗淨去蒂，去籽。

步驟2、去一碗加入糖 醋 鹽 澱粉 和清水攪拌均勻成糖醋汁。

步驟3、煎鍋加入少量的油，下入圓椒。

步驟4、用小火煎至表皮出現斑點。

步驟5、盛出，碼放在盤中。

步驟6、鍋中放油，爆香葱碎烹入勾兑好的汁，燒至湯汁粘稠

步驟7、澆在煎好的圓椒上即可。

主料：

柿子椒3個

輔料：

植物油1湯匙

生抽5克

米醋5克

白糖3克

黃酒5克

步驟1

選新鮮柿子椒三至五顆，去蒂和籽，切片

步驟2

炒鍋預熱，放植物油，倒入柿子椒片翻炒

步驟3

生抽、米醋、黃酒、白糖放入小碗中，調勻備用，見略有焦黃即倒入調好的醬汁，蓋鍋轉中小火燜煮3-5分鐘，淋入少許米醋翻炒均勻入味，收汁，即可關火起鍋