麪筋串是生的還是熟的
心理3W
是熟的。因為麪筋的做法是經過將麪糰不斷在水裏搓洗,將麪糰裏的澱粉洗出,剩下一塊麪團組織,再將洗出來的麪糰組織放入蒸籠裏蒸15-20分鐘,蒸熟後的麪糰組織就是勁道爽口的麪筋。熟的麪筋可以涼拌食用,也可以放入涼皮中食用,勁道爽滑。
標籤:麪筋
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