快速剝栗子的方法
1、切口浸泡法
把板栗一分為二,先剝掉外殼,然後加入沒過板栗果肉的開水,蓋上蓋子泡 5 分鐘,很輕鬆就能把皮給去掉。只是這種方法無法得到完整的板栗,對形狀沒有要求的可以試一試。
2、熱水浸泡法
把板栗先清洗乾淨,然後放入一個大碗裏,加適量的鹽,再加入滾燙的開水沒過板栗,蓋上蓋子,燜 5 分鐘。5 分鐘後把板栗拿出來,用刀切一個小口,然後很容易就把板栗連殼帶皮一起處理乾淨了。這個方法可以得到一個完整的果肉。
3、十字花刀法
這是最常用的一種方法,就把板栗清洗乾淨,然後切十字花刀,把切了十字花刀的板栗倒進開水鍋裏,煮 3 分鐘。3 分鐘後把板栗倒出來,很輕鬆就能連殼帶皮一起處理乾淨了。
4、尾部切割法
雖然板栗的殼身比較堅硬,但是尾部的地方是比較軟的,用刀輕輕一切就切開了。把板栗清洗乾淨之後,用刀切掉尾部,裝進一個大碗裏,加入滾燙的開水,蓋上蓋子,浸泡 10 分鐘。10 分鐘後順着切口的地方,很容易就把板栗的殼和皮剝掉了。
5、筷子攪拌法
把清洗乾淨的板栗切成兩半,去殼之後放入一個大碗裏,倒入沒過板栗的開水,浸泡 3 分鐘,然後用筷子不停地攪拌,板栗的皮就會跟果肉自動脱離,這個方法也是非常簡單方便的。而且不會燙手,非常好用。
6、冰箱冷凍法
把板栗清洗乾淨,扔進鍋裏煮熟,然後撈起來放涼,最後把它放到冰箱的冷凍室凍上兩三個小時,板栗經過"熱脹冷縮"之後殼肉就會分離。這個方法可以得到完整的果肉,剝起來也快,而且不費力,唯一的缺點就是花的時間比較長。
7、電飯鍋法
板栗清洗乾乾淨之後切一個口子,直接放進電飯鍋裏,不用加水也不加油,直接按下煮飯鍵,時間到了之後直接取出來剝殼去皮。需要注意的是,並不是所有的電飯鍋都可以用,有做烤紅薯功能的電飯鍋最好,普通的電飯鍋不要嘗試,以免把電飯鍋弄壞了。
8、微波爐加熱法
把板栗清洗乾淨,然後用刀或者剪刀給板栗切開一個口子,放在微波爐高温加熱 30 秒,板栗的殼和皮就會自動跟果肉分離。但是需要注意的是一定要給板栗切開一個口子,不然容易引起微波爐故障或者發生爆炸。
以上即是板栗去殼去皮的 幾個小妙招,大家可以根據自己的實際情況選擇適合的方法。
1、先燒一鍋開水,水開後關火將板栗放入水中燜5分鐘。
2、燜好後將板栗撈出放入冷水中浸泡。
3、用刀將板栗硬殼劃開,鍋內加入清水,將板栗放入鍋中用大火燒開。
4、水開後煮15分鐘,再轉小火煮15分鐘撈出,等待板栗不燙手後順着外殼縫隙即可剝開。
第一:微波爐烤。
這種方法做出來的板栗不僅殼容易剝,而且吃起來的味道還非常香濃,如果大家家裏面有微波爐儘量選擇這種方法哦。
1、用小刀輕輕的劃一下板栗殼,讓每一顆板栗上都有一道口子,劃開口子後用清水清洗乾淨。
2、將板栗放到微波爐專用的玻璃碗當中,在碗的表面包上一層保鮮膜並且用牙籤將保鮮膜扎出一些口子,讓氣體可以出來。
3、盛放板栗的玻璃碗放入微波爐當中,設定加熱時間為1分鐘,時間到了將板栗取出來,這個時候發現板栗上面會有一道很大的開口,從這裏開始剝板栗很容易哦。
第二:冰箱冷藏法。
煮熟的板栗馬上放入冰箱裏面冷凍,大約兩個小時之後就會發現板栗的殼和肉已經可以分開了,這個時候再剝板栗就會十分的方便。
第三:煮水法。
1、帶殼的板栗先用刀劃出一個口子,用清水清洗乾淨。
2、將板栗放入水中煮,並且在水中放入少許的食用鹽。
3、當板栗煮熟了之後會發現板栗的殼會自然而然的裂開口子。
PS:如果是沒有外面硬殼的板栗可以先煮開一鍋水,將板栗洗淨後全部放入開水中浸泡,(注意浸泡的時候儘量蓋上鍋蓋,這樣能夠讓水保温,更容易讓板栗煮熟)。當板栗煮好之後在桌子上放一個乾淨的布,用它輕輕的搓揉板栗表面很容易將表面的那一層軟殼脱離下來,這樣完整的板栗肉就剝出來了。
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