讓白菜的做法
食材:大白菜半棵 200g,紅蘿蔔1根,香菇 3朵,蟹肉棒4條,蝦仁 60g,雞蛋 1顆,太白粉水 15ml,鹽、麻油 各半茶匙,醬油、糖 1茶匙,烏醋 20ml,鹽、麻油、白胡椒粉 各少許,水 150ml。
做法
1: 大白菜、紅蘿蔔、香菇切絲蟹肉棒剝成絲蝦仁燙熟雞蛋打散,煎熟切絲。
2: 將切細後的食材與調味料1混合拌勻。
3: 蝦仁放入碗打底。
4: 倒入已拌好的食材,覆上耐熱保鮮膜。
5: 放入蒸鍋裏蒸約20分鐘至蔬菜軟熟。
6: 取出,倒扣盤上。
7:
8: 水倒入鍋中煮熱,然後加入調味料2煮滾,最後加入太白粉水勾芡。
9: 把煮好的湯汁淋上白菜上即可。
放入料酒薑片,冷水放入焯水,撈出後沖洗乾淨!熱鍋燒油,放入大葱幹辣椒薑片八角大蒜粒,馬上再放入沖洗好的排骨爆香一分鐘
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