涼拌蓮藕要焯水幾分鐘
心理3.12W
涼拌藕片要焯水1-2分鐘即可。
蓮藕是可以生吃的,所以完全不必擔心未煮熟的問題,將蓮藕洗淨去皮,切片,放入清水中浸泡10分鐘,加入白醋,蓮藕的澱粉比較多,浸泡出部分澱粉能夠讓蓮藕味道和口感更好。接下來將蓮藕放入沸水中焯水1-2分鐘迅速撈出,放入涼水中過涼即可。
涼拌藕片需要把藕片放到熱水中焯水2~3分鐘,撈出來過一下涼水。
涼拌藕片做法 主料:蓮藕 彩椒 輔料:姜 鹽 白糖來 醋 香油 雞精 先將藕洗淨,去皮。 把彩椒洗淨。 將藕切成薄片。 彩椒切成細絲。 把藕片放到熱水中淖2分鐘,撈自出來過一下涼水。 彩椒過熱水淖1分鐘,撈出來過一下涼水。 白醋、香油、雞精、薑末、鹽。 藕片中放入白醋、白糖、香油、雞精、薑末、鹽拌勻。 盛入盤中即可。
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