辣炒魷魚王剛

主料

魷魚須適量，洋葱適量，青椒適量，紅椒適量

輔料

生薑適量，大蒜頭適量，醬油適量，白糖適量幹辣椒適量，雞精適量，鹽適量

做法:

1、魷魚須清洗乾淨。

2、大長的切段，粗的部分我把它剖開了。

3、洋葱洗淨切絲。

4、青紅椒洗淨切絲、幹辣椒切段、姜切絲、蒜切大粒。

5、鍋中放水燒開，放入魷魚須焯至捲起來，大概二十秒，盛起瀝水。

6、鍋中放油燒熱，放入洋葱絲和青紅椒絲爆出香味盛起。

7、鍋中放油燒熱，放入蒜粒、薑絲、幹辣椒段煸香。

8、放入魷魚須翻炒幾下。

9、放入爆香的洋葱青紅椒翻炒。

10、放入一勺醬油翻炒。

11、放入胡椒粉。

12、放入鹽調味。

13、放入雞精翻炒均勻，關火。

1、魷魚切條，燙水備用

2、洋葱和辣椒切絲，蒜切片，姜切末

3、鍋入適量油，將洋葱蒜姜爆香，加入辣椒醬和辣椒麪炒片刻

4、魷魚倒入快速翻炒一分左右，加入調味料即可出鍋.

1

將魷魚洗淨去掉粘膜切成花刀，再切成小段。

2

尖椒、小米辣分別切好，姜切成薑絲。

3

煮鍋燒開一些水，放入少許料酒，把魷魚塊放入沸水鍋中快速焯一下後撈出。

4

炒鍋倒油燒熱，下薑絲和辣椒翻炒一會。

5

放入焯好水的魷魚塊翻炒翻炒。

6

放入一匙生抽翻炒均勻。

7

放入一匙燒烤辣椒粉翻炒均勻即可關火裝盤。