手拉麪的做法
用料
水 200克
麪粉 150克
鹽 2克
手工拉麪的做法步驟
步驟 1
麪粉加温水成面絮,麪粉和水1:1.5,可以多揉稀點,靜置十分鐘,之後用油摸下面團表面
步驟 2
將麪糰揉成條,摸均勻油,一圈一圈捲起來,用保鮮膜放冰箱一晚上
步驟 3
燒開水,將麪條拉細,撈出涼拌可以,不會沾在一起,放點蒸魚豉油
1、食材:麪粉一斤、水適量、黃瓜兩根。
2、先拿一些麪粉,然後在盆中放入一定量的水,水可以一邊和麪一邊加。
3、面和好後攤成餅狀,然後加一些油,放一會醒醒。
4、把麪餅切成長條狀,便於手工拉麪。
5、在鍋裏燒好開水,等待麪條下鍋。
6、把長條狀的麪粉適當用力拉,拉成麪條的形狀,拉好後放入鍋裏。
7、一邊拉一邊煮,不一會兒麪條就煮好了,手拉麪可以裝起來吃了。
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