烘焙巧克力與零食巧克力區別
心理1.04W
口味不同,烘焙巧克力主要是用來做蛋糕裝飾用的,基本上保留了巧克力的原味,而零食巧克力為了滿足不同客户的需求就會做成各種口味的,有牛奶味的,堅果口味的還有酒芯的等等。
烘培巧克力,他一般是巧克力豆加熱之後的巧克力原液,沒有糖沒有油,是屬於黑巧克力,而零食巧克力為了口感和香味,可能會添加香精,牛奶或者是其他的調料
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