蘑菇保質期有多長時間
蘑菇一般放一週左右就不能吃了,蘑菇是活體的微生物,需要自主呼吸,當離開了母體(培養基)之後,會消耗體內的養分,同時會生長出氣生菌絲,為其呼吸代謝所用,因此只要未變質發黴即可進行食用。蘑菇買回來可以把鮮蘑菇用水焯好後攥幹,然後放在保鮮袋內存放在冷凍室,吃之前自然解凍就行,這樣可以保管很長時間。
曬乾的磨菇可保質1一2年的時間,但鮮蘑菇也只有1一2天的保質期因為鮮蘑菇的水分含量是非常多的,特別是在氣温高的情況下,把鮮蘑菇密封在塑料中,一天的時間就會變質所以在保存蘑菇時,一定要掌握其習性,這樣才不會隨意浪費。
新鮮蘑菇保質期一週左右。
新鮮的蘑菇含水量可達90%,因此保存期不長。在常温下只能保存1周左右,草菇等的時間大約只有1天。要想在家儲存時間長一些,買回來後一定要攤放在報紙上,放在陰涼處晾乾。水分少了,微生物自生的可能性就會降低,保存期也得以延長。
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