湯圓怎麼煮比較好吃
1、在煮湯圓的時候,為了防止湯圓粘接在一起,我們可以把湯圓在水裏面蘸一下,然後再下鍋煮,這樣煮出來的湯圓個是個的,不會粘接,同時湯也會很好喝。
2、湯圓有時候煮出來是夾生的,這樣吃了可能會鬧肚子。為了將湯圓煮好,應該採用滾水下,慢火煮的方法。
3、煮湯圓時,等待水滾燙後,用漏勺攪動滾燙的開水,然後再往水中下湯圓,再徐徐攪動,使湯圓在水中旋轉,防止湯圓沉底,然後再用微火慢慢煮,直到湯圓煮熟。
4、如果湯圓少,一鍋就能煮完,那還好説。但如果湯圓太多,要分幾鍋煮,就最好是煮一鍋換一次水。否則的話湯會發糊,不利於煮。
5、有時候煮湯圓吃膩了,也可以試試油炸湯圓,外酥裏嫩,也好吃。但在炸湯圓的時候是比較危險的,一部小心油就會四處濺起,燙傷皮膚。
6、在油炸湯圓時要注意兩點:第一,油量要多,油温要低。第二,湯圓放入鍋中,炸至外殼變硬時,一定要將外殼敲碎,防止湯圓內温度過高發生炸裂。
7、當把湯圓炸至金黃色時,即可撈出。
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