酸梅湯怎麼去除藥味
心理1.59W
配方中陳皮的藥味較濃些,試着把陳皮去掉看看。建議把山楂的量減少和烏梅相等或更少,去掉陳皮,這樣味道可能就差不多了。
加入甘草的酸梅湯會有澀澀的後味,飲用時放些冰塊可以減輕澀味。新手做出來的酸梅湯,很可能太濃或者太淡,火候和水的比例只有靠多琢磨。
如何去除酸梅湯的草藥味
1、
2、
連同少量的桂花和甘草將泡開的烏梅和山楂用紗布包起來。
3、
在大鍋裏注滿水,放入紗布包,大火燒開。
4、
煮沸後,加入適量的冰片糖或者可以起到染色作用的紅糖。
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