孕婦鴿子粥怎麼做最好
1 製作食材是最重要的就是材料的準備了,所以,做鴿子粥,首先要準備好一隻乾淨健康的鴿子,清除內臟,並洗淨,去尾去頭(喜歡頭的可以保留),然後再準備一些香菇,洗淨泡軟備用。
2 第二步,將泡好的蘑菇切絲,然後鴿子的話切成一小塊一小塊的。再將生薑切成片,生薑可以調味,還可以去腥。另外還可以加入一些紅棗,切成兩半或者是切片。然後就是放油,爆香薑片和八角。
3 先將鴿子肉放進爆好的油鍋中炒一會兒,稍微變色後再加入一點白酒或者是黃酒,調味去腥,然後在快熟時,加入蘑菇絲一起翻炒,放鹽和生抽調味,蓋會兒蓋子,然後再翻炒一會兒。
食材
鴿子一隻、山藥一段、黑木耳2~3朵、鵪鶉蛋6~7個、紅棗3個、枸杞少許、薑片,大葱段,料酒、鹽、雞精
步驟/方法
1、鴿子洗淨,放入滾水裏面,加點料酒,去血,撈出,洗淨
2、放入薑片,葱段,枸杞,紅棗小火燉1.5小時
3、山藥刨皮,切棍刀塊,泡發黑木耳,鵪鶉蛋像煮雞蛋一樣的煮一下,剝殼
4、用筷子刺一下,比較酥的時候,放入鵪鶉蛋和黑木耳
5、小火燉20分鐘,放入山藥,再燉到山藥酥了,鹽,雞精調味即可。
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