黃芽菜燒肉的做法大全
材料:黃芽菜180克、豬裏脊120克、香菇4朵、火腿1根、姜3克、黃酒1勺、鹽適量、水澱粉適量、香油少許做法:1)將黃芽菜、豬裏脊、香菇、姜洗淨,改刀2)將切成絲的豬裏脊中放入水澱粉,鹽,姜醃製一會兒3)鍋中放入少許油,然後放入醃漬好的肉絲,火腿和香菇翻炒至肉絲變色即可,取出備用4)鍋中放入少許油,再將切好的黃芽菜放入,加鹽和黃酒翻炒,然後加水煮一下黃芽菜,直至變軟5)再將(3)到入(4)中,加少許水澱粉勾芡,臨出鍋前點幾滴香油即可
黃芽菜燒肉的做法大全
食材用料
黃芽菜400克,豬肉100克,花椒粒10粒,鹽少許,味精少許,黃豆醬1勺,天車辣醬1勺,花生油40克
做法步驟:
1/10 新鮮豬肉切成小塊,個人不喜歡吃肥肉。所以我只選的瘦肉。
2/10 黃芽菜用手撕成大塊洗乾淨控水備用
3/10 薑切片葱切成葱花,準備好幹辣椒和花椒。
4/10 鍋中油燒熱,放入葱姜花椒爆香鍋。
5/10 然後放入豬肉翻炒
6/10 炒至肉變色後放黃豆醬和天車辣椒醬炒勻。
7/10 然後把黃芽菜放進去翻炒。
8/10 黃芽菜稍微炒一會兒就會出水,所以就不用再放水。因為這個季節的白菜很嫩。
9/10 黃芽菜炒出水後再翻炒三分鐘左右,然後蓋蓋子,小火燉五分鐘。然後放入鹽和味精炒勻。
10/10 關火裝盤,端上餐桌。
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