燉驢肉最忌放什麼
燉驢肉忌諱放茴香、醋等調料,如果燉驢肉放了茴香,會改變驢肉本來的肉香,主要是因為茴香的味道太大,除此之外,醋會使驢肉發柴,加點料酒可以。
中國人對美食的熱愛,絕對可以排全世界第一。天上飛的、地上走的、水裏遊的可謂萬物皆可吃,誇張一點説如果不控制,很多動物都能吃成珍稀保護品類。
民間俗語“天上龍肉,地下驢肉”,實則此“龍肉”絕對不是傳説中的龍,而是用“龍肉”去作比驢肉,説明驢肉絕對是一種美味佳餚。
燉驢肉最忌放什麼
第一種是不能放茴香,茴香的香味太大了,會改變驢肉本來的肉香,第二是不能用醋,加入醋會使驢肉發柴,加點料酒可以,第三不能放辣椒。
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