怎麼做香蕉片又香又脆
心理2.79W
1、首先,把雞蛋打散,然後加入半盒牛奶,少許白砂糖,攪拌均勻。然後試探性加入玉米澱粉,攪拌成可流動的糊糊(不要太稀掛不上,也不要太粘稠掛不均勻)。然後香蕉扒皮後切成2-3毫米的薄片,放入調好的糊糊裏掛漿。
2、香蕉掛好漿後放入乾淨的盤子裏,控一控多餘的漿。然後烤箱180℃預熱十分鐘,預熱好了後用小碗裝黃油,然後放入烤箱利用餘温讓黃油融化,大概3分鐘左右取出。把香蕉片放在油紙上,然後刷上黃油,快速放入烤箱中層。180℃烤20分鐘,取出翻面,刷黃油,150℃繼續烤10分鐘。然後拿出來看一下硬度,如果還是軟的,可以翻個面繼續烤10分鐘。
3、趁熱從油紙上取下來,放涼後裝罐!
標籤:香蕉
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