意大利麪和餄餎區別

具體區別:

一、餄餎面主要出現在中國小吃攤上，是由蕎麥麪和豆粉做成的，細品起來裏面會有微小的顆粒，口感有些像雜糧麪條的味道 

餄餎面口感吃起來是比較粗糙的，不過由於餄餎面的筋性太高， 用口咬的話很難嚼碎。餄餎面的原材料比較豐富，是由蕎麥麪和豆粉製成。從營養上來看，可以幫助人體補充鈣質和粗纖維，營養價值會遠遠高於意麪。中國人在吃餄餎面的時候，一般都是搭配湯汁來食用，吃的身體上也是暖烘烘的。

二、意麪由意大利傳入的，主要原材料是使用杜蘭小麥製成，有的意麪會做成空心狀麪條，搭配醬料食用的 

意麪一般都會出現在西餐中，主要還是搭配牛排來增加飽腹感的。意麪上面會澆上酸甜的醬汁，偶爾吃一頓也許會感到美味可口，如果是常年這樣吃的話，只怕中國人的腸胃也受不了。意麪無論是從營養價值，還是從口味方面都是比不過餄餎面的，而且在價位上，還會遠遠高於餄餎面。

餄餎面主要是用蕎麥麪和豆麪磨製而成，吃起來略帶雜糧的味道，細細品嚐餄餎面也會有顆粒狀的物品，通常也是會以湯汁作為搭配。

意麪屬於意大利產的麪條，是用杜蘭小麥做成的。這種小麥有高筋性的特點，有些還可以製作成空心麪條，口感也是比較爽彈可口的。意麪通常會以醬料為搭配，如果搭配牛排使用的話，可以增加飽腹感。

餄餎面和意麪在本質上也是有很大區別的，餄餎面在中國風靡大江南北，贏得了很多消費者的喜愛。而意麪主要還是面向年輕的消費者，價位也會遠遠高於餄餎面。