華子菜什麼時候採

華子菜的採摘時間一般為6月份下旬至8月份上旬，歷時40天左右，採摘工作應在每天早上5-10點進行為宜。華子菜的地上部分不耐寒，地下部分能耐零下10℃的低温，在種植時忌土壤過濕或積水。

在採摘時注意“輕、巧、細、快”，不能損傷花蕾，但注意一次把花蕾和已經開花的全部採完，已經開花的就不適宜加工華子菜了另外處理。