潮汕香豬粉做法

主料：

瘦肉100克

粉腸200克

豬肝100克

河粉500克

輔料：

醬油1勺

料酒1勺

鹽半勺

姜2片

葱花10克

綠豆芽100克

做法與步驟：

1、瘦肉、豬肝、粉腸洗乾淨切好，放到熱水裏焯水兩分鐘

2、焯好水用冷水沖洗一遍，備用

3、綠豆芽洗乾淨，葱花切好備用

4、乾淨的鍋裏放大半鍋水，煮開後把豬雜放進去煮，放兩片薑片，料酒，醬油，鹽一起煮

5、豬雜煮五分鐘後放入洗好的綠豆芽

6、綠豆芽煮熟後把河粉放進去煮

7、煮兩分鐘後放葱花，蓋上鍋蓋燜兩分鐘即可