21cake朗姆芝士蛋糕做法

食材和調料

雞蛋2個，芝士奶酪250克，黃油50克，消化餅乾100克，80克細砂糖，檸檬汁10克（也可用白醋），35克粟粉，80克牛奶，朗姆酒10毫升， 1.5克香草粉（可不加），1.5克塔塔粉 

做法步驟：

第1步.100克消化餅乾壓碎

第2步.隔水加熱融化黃油

第3步.黃油和消化餅乾拌勻

第4步.鋪在模具底部，用勺子壓平。放冰箱凍硬。

第5步.芝士軟化後加砂糖打發

第6步.依次加兩個雞蛋打發

第7步.加檸檬汁繼續打

第8步.加牛奶繼續打

第9步.加朗姆酒繼續打

第10步.加香草粉，可以不加。

第11步.加塔塔粉繼續打勻

第12步.攪打好的液體倒入裝有消化餅乾底的模具

第13步.烤盤加水，活底模具的話外面要包錫紙防止進水。

第14步.進烤箱下層，160度90分鐘

第15步.出爐

第16步.切邊，抹巧克力醬

第17步.涮上可可粉

第18步.裝蛋糕盒即可