雞蛋白色的好還是紅色的好吃
心理1.67W
營養專家進行了紅、白殼蛋的營養分析,結果表明:白殼雞蛋蛋白質含量為13.02%,脂肪為11.22%。
但蛋中的膽固醇含量卻相反,白殼雞蛋比紅殼雞蛋低6.18%。
維生素A含量白殼雞蛋比紅殼雞蛋高54.4%,而且,白殼雞蛋比紅殼蛋皮薄,蛋清更稠,從整體分析而言,白殼雞蛋的營養價值甚至還高於紅雞蛋殼。
至於吃起來的口感,應該是沒有區別的。
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