海蔘被稱為什麼

海蔘又名刺蔘、海鼠、海瓜，是一種名貴海產動物，因補益作用類似人蔘而得名。海蔘肉質軟嫩，營養豐富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，風味高雅，是久負盛名的名饌佳餚，是海味“八珍”之一，與燕窩、鮑魚、魚翅齊名，在大雅之堂上往往扮演着“壓台軸”的角色。

海蔘被稱為什麼

海蔘又叫刺蔘、海黃瓜、海鼠等。海蔘屬於無脊椎動物，為棘皮動物門、海蔘綱、楯手目、海蔘屬動物，較為名貴，富含氨基酸、維生素等營養成分以及酸性粘多糖、皂苷、膠原蛋白等生物活性物質。

海蔘在全球有900多種，我國約有140多種，我國的海蔘主要分佈在温帶區和熱帶區，温帶區主要分佈在黃渤海域，熱帶區主要在兩廣和海南沿海。

海蔘被稱為什麼

海蔘，棘皮動物門海蔘綱動物，生活在海邊至8000米，通常生活在水温頗低的海底，平時以過濾沙子中的雜質為食，又有“海中清道夫”之稱。

海蔘在各類山珍海味中位尊“八珍”，其體內不但富含氨基酸、維生素和化學元素等人體所需的50多種營養成分，還含有多種生物活性物質如酸性粘多糖、皂苷和膠原蛋白等。