高筍保存方法
1、將高筍外殼撒點水,用保鮮膜包住,放進冰箱裏,可以保存3-4天。不要將高筍的外殼剝掉,也不要放在陽光下和通風處,以免高筍質地變老。
2、將新鮮的高筍葉片除去2-3片葉片,直接放入蒲包中,再放入清水中浸泡。要讓高筍全部泡在水裏,還需經常換水,保持水質乾淨,這樣可以保證高筍的新鮮感,外觀肉質均佳。
1、將完整的冬筍放入保鮮袋中,將袋口紮好,此法可以保存一個月以上。
2、找一個箱子,箱底鋪入2-3寸的稍濕的黃沙,把新鮮完整的冬筍尖朝上擺好。最後用黃沙埋好並且將箱子置放於陰涼通風處。適合很多的冬筍一起保存。
3、將冬筍去外殼洗淨,切成兩半,放入沸水中煮到5成熟,取出放入竹籃子中晾乾,可當筍乾食用。
4、將冬筍放入濃鹽水中浸泡,可儲存兩個月左右。值得注意的是食用時須清洗乾淨泡鹽。
5、另外,還可以在筍上塗抹上一些鹽,再放入冰箱中冷藏。
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