綏中冷麪怎麼做具體一點

冷麪 (一把)

熟雞蛋 (一個)

蒜 3顆

白砂糖 適量

辣椒油 一勺

香菜 一棵

黃瓜 一根

西紅柿 一個

鹽 適量

海鮮醬油 適量

香油 適量

醋 適量

1/把買來的冷麪用温水或冷水都可以，泡一會，洗一洗。泡麪的同時切配菜。鍋中燒開水。

2/黃瓜切絲。西紅柿切片。雞蛋切兩半。蒜切末。香菜切碎。

3/在容器中加入醬油約4勺、醋5勺、糖一勺、倒入開水、温水，或者涼水，我放的開水。

4/鍋中燒開水，放入事先泡着的冷麪。煮3～5分鐘，至面不硬，撈出來，過涼水，撈出放在兑好的冷麪湯中。

5/之前切的配菜都放在裏面，嚐嚐鹹淡，淡的話放適量鹽。

6.美味又好吃的綏中肖家冷麪做法完成開吃了。

分

用料：冷麪配料：辣白菜、芝麻醬、孜然、雞精、鹽、香油、香菜、糖、醋、蝦米、辣椒麪做法：辣白菜要自己做，外面賣的不好。白菜切成絲、不用太窄，然後放少許的鹽拌一下，拌均勻以後再放入辣椒麪，再繼續攪拌，攪拌均勻之後待用。

把準備好的冷麪用沸水煮開【就像平時煮麪一樣就可以】熟了之後用冷水過一下，然後放到碗裏，在放入攪拌好的辣白菜，調好的芝麻醬、孜然、雞精、鹽、香油、香菜、糖、醋、蝦米、就可以了、！！