restaurant的前身是什麼

restaurant的前身是 肉湯的意思

從前有一個叫做 Boulanger 的法國人開了一家店，專門出售肉湯。這種肉湯在當時的法國叫做 restaurant ，是 restaurer 的名詞形式，字面意思就是“能 restore （恢復）人體力（的東西）”。

所以人們就管這種提供飲食服務的店稱為 restaurant 。