釣金鼓的白菜怎麼醃製

、 買白菜的時候，要挑選大顆而且新鮮的，表明沒有蟲

2、 抹完鹽份後，我們需要讓白菜吸收鹽分，所以需要把它用盆子裝起來，然後用保鮮膜把盆子密封起來，等第二天起來後，撕開保鮮膜，把白菜取出來用清水洗幾遍，把表面上的鹽去了。

取出大碗，放進糯米粉，然後倒入清洗，用筷子攪拌，然後倒進鍋裏，用小火煮一下，直至變成糊狀，再關火，添加胡椒粉攪拌，然後把蘋果糊，蘿蔔絲這一些一起放進鍋裏，最後還要加點白糖，才能進行攪拌。