薺菜的根是什麼味道

薺菜的根味道濃郁，清香。而且因為在地下積蓄了一冬能量，它的營養價值是不亞於薺菜葉的，所以採挖薺菜的時候，不要忘了連根一起挖。

薺菜的營養價值特別高，它味甘、性涼、無毒，含有豐富的葉酸、葉綠素和多種微量元素，尤其是薺菜中含有橙皮苷，有着消炎抗菌的作用，所以早春時節多吃點薺菜是對身體特別有好處的。

薺菜根沒有毒性，但不太好清洗，如果認真清洗乾淨後，可以生食，口感清脆，稍微有點甜絲絲的。也可以根據自己的口味，放上調味料，涼拌也是一道營養美味的佳餚。

薺菜根健脾、健胃、消炎、解毒、利尿、明目瀉火等功效。還可以用水焯一下做餡，包餃子、蒸包子等，都是營養又健康。

、薺菜的味道一般來説是清新香甜的，不會有很苦的味道，田埂上會有很多野生的，味道很清新，味清香鮮美常將它作菜餡或作豆腐羹、炒肉絲、燒湯，主要是做餡，包餃子，餛飩。

2、那晚回到家，我摘了洗了連根剁碎了，加少許粉條、豆腐、雞蛋，包成餃子，別看薺菜根莖粗壯，好像很老了，卻一煮就綿軟，還很勁道，薺菜的味道美味的無以言表，清新香甜。

3、薺菜的味道鮮美，清新香甜，讓人吃了還想吃。

4、新鮮的薺菜有青草清香的那種苦澀的味道，汁液解渴但不甜，自古就有護生草的美稱。

5、每當挖到根比較粗的薺菜，我和姐姐會把薺菜根在衣服上隨便蹭蹭，然後將薺菜根放在嘴裏慢慢嚼，薺菜的味道甜絲絲脆生生，清新香甜。薺菜的味道只是平常的農家味，稍微有點微苦，但吃起來卻嫩。

7、最愛的莫過於吃清炒薺菜了，薺菜稍微有點青草清香的苦澀味，味道很好。

8、薺菜稍微有點青草清香的苦澀味，汁水味道甘卻不甜，有多種方法食用。

9、薺菜是一種純天然的野生蔬菜，具有一種特殊的清香味道，不但味道好，營養也很豐富，還含有大量的粗纖維。用雞蛋卷裹着薺菜，加之煎的焦香四溢的蛋皮，春天的味道！

10、薺菜雞蛋卷，吃的就是野生薺菜的味道，還有來自大自然深處的親切味道，聞到薺菜飄香且散發出純粹的鄉野氣息來，才會真的是春味。