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叉燒10斤豬肉要多少克鹽

心理1.6W
叉燒10斤豬肉要多少克鹽

十斤肉、400克砂糖、50克鹽、350克柱侯醬、300叉燒醬、200克海鮮醬、100克芝麻醬、100克南乳、50克玫瑰露、50克小蘇達

1、肉切成五釐米厚長條、下淹沒肉,下小蘇打醃製1小時

2、1小時後開水衝去血水和小蘇打

3、控幹水分用毛巾吸乾水

4、下入以上所有調料攪拌均勻醃12小時以上

5、叉燒上勾、爐火燃燒均勻100度左右烤40分鐘左右

標籤:克鹽 叉燒 豬肉