蛋炒飯的由來是什麼

蛋炒飯是我們日常生活中經常食用的一道菜品，因為做法簡單方便，滿足日常營養需要，所以成為了我們生活中的好夥伴。關於蛋炒飯，我國的史書記載可以追溯到隋朝，最初的菜名叫做火卵燒。是隋朝越國公楊素髮明並加以改進推廣到民間。有了一個響噹噹的正統名稱，叫做揚州炒飯。