花臉蘑做蘑菇醬怎麼做法

鮮

半小時

主料

花臉蘑700g、葱1棵、蒜1頭、香辛料適量、辣椒200g、芝麻20g、花生碎20g

輔料

豆瓣醬3勺、生抽2勺、老抽2勺、鹽適量、糖30g、油適量

步驟:

1、 花臉蘑切丁，葱切葱花，蒜切蒜末，準備好香辛料：兩片香葉、兩個八角、一塊肉桂、20多粒花椒

2、 熱鍋涼油，油多放一些，放入香料小火炒出香味

3、 將香料撈出，放入葱花和蒜末

4、 放入花臉蘑花臉蘑丁進行翻炒

5、 翻炒花臉蘑丁至變軟

6、 加入芝麻、花生碎、3勺豆瓣醬、2勺生抽、30克糖、1匙鹽、辣椒碎進行翻炒

7、 放入2勺老抽進行調色

8、 晾涼後放入密閉容器冰箱冷藏