羊油的作用是什麼
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羊油是從羊的內臟附近和皮下含脂肪的組織,用熬煮法制得,甘肅陝北一帶多食用,可製作拉麪、飯菜等。其主要成分為油酸、硬脂酸、棕櫚酸,有增進食慾、禦寒暖身、潤腸通便的功效。
具有補虛、祛風、化毒、潤燥的功效
拓展:熬羊油
1、鍋熱以後,直接將準備好的羊板油放入到鍋中不斷的翻炒,需要將羊板油中的水分炒掉。
2、當羊板油中的水分被完全蒸發掉以後,發現鍋內開始有油出現時,轉小火慢慢的熬,並且注意不斷的翻羊板油,這樣可以將羊板油中的油完全的提煉出來。
3、當發現羊板油已經完全的乾癟並且顏色變黃的時候,説明油已經被提煉出來了,這時候就可以關火。這是熬羊油就熬好了。
4、將熬好的羊油裝在密封的容器內等着羊油慢慢的凝固冷卻就可以了。
標籤:羊油
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